クセのないクリームチーズをふんだんに使ったスフレ状の生地をじっくりと焼き上げました。チーズ含有量が高いので、焼き上がりはしっとりとして濃密。コクのあるクリーミーな口当たりを愉しめます。後に残る爽やかな酸味が濃厚さをほどよく抑制。子どもから大人までに愛される、シンプルに美味しいチーズケーキです。